このサイトは私の飲んだ（主に）日本酒についてまとめたものです。味や香りを記録に残すことで、好みではない銘柄を再び購入することを避けることが目的でしたが、せっかくですのでWebサイトの勉強がてら公開することにしました。
私は生酛造り・純米大吟醸・甘口が好みなのですが、いざ文章にしてみると、コクがある・甘みが強い・フルーツのような香り・・・というように、どの酒も似たような表現の組み合わせになりがちなことに気づきました。
そこで、測定機を購入して糖度・酸度・色彩などを数値化し、客観的な評価ができるようにしました。このWebサイトが、皆様の好みの日本酒やいつもと違った日本酒を探す手助けになれば幸いです。
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