- 酒蔵：株式会社井上清吉商店
- 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合（%）：50
- アルコール度数：15
- 糖度(%)：10.3
- 酸度(%)：1.75
- 炭酸：なし
- 色：R131/G130/B110 ●
- 製造年月：2024/9
- 購入日：2024/10/28
- ラベル情報：栃木県産「ひとごこち」100％使用
「生詰」とは、新酒の貯蔵前に加熱処理を施し、熟成を経た後、再度の加熱処理をせずに瓶詰めするお酒を指し、伝統的な「ひやおろし」のスタイルがこの製法にあたります。 - 感想：冷や。炭酸はなし。口にした時に水かと思うほどさっぱりしており酸味も弱いが、舌の奥にコクを感じる。ひやおろしの熟成によるものだろうか。
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