- 酒蔵：有限会社西岡酒造店
- 原材料：米（国産）、米麹（国産米）
- 精米歩合（%）：60
- アルコール度数：14
- 糖度(%)：11.3
- 酸度(%)：2.43
- 炭酸：なし
- 色：R125/G112/B70 ●
- 製造年月：2024/8
- 購入日：2025/6/30
- ラベル情報：土佐の一本釣りの町 久礼の地で、約240年の歴史をもつ蔵元が日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだ純米吟醸酒です。
- 感想：冷や。炭酸はなし。CELとは高知県で開発された酵母のことで、フルーティーな香りが特徴らしい。甘味が強いが、純米大吟醸のようなデザート感ではないので食事にも合わせられる。一年近く酒屋の冷蔵庫で熟成されていたので、本来の味わいとは変化しているかもしれない。
© 2024 NSDB
コメント