- 酒蔵：株式会社飯沼本家
- 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 精米歩合（%）：非公開
- アルコール度数：15
- 糖度(%)：11.2
- 酸度(%)：1.46
- 炭酸：あり
- 色：R136/G133/B106 ●
- 製造年月：2025/10
- 購入日：2026/1/7
- ラベル情報：夜の地平から神秘的に浮かび上がる、夜光のように。ビン詰め後すぐに火入れと貯蔵をすることで旨味と甘味を残し、後味のキレと酸味を絶妙なバランスで融合させました。穏やかな中にフレッシュさが光る、甲子ならではの世界をご堪能下さい。
- 感想：緑色をベースにした美しいラベルが目を引く。冷蔵庫で販売されており炭酸に注意する旨の記載があるのに、醸造アルコールが含まれている変わり種。日本酒の分類としては本醸造になるのだろうか？火入れなのに炭酸ありは初めて。冷や。酸度1.46%で「富士大観 紫ラベル」に次いで低く、香りと甘味は吟醸酒だが醸造アルコールによるキレがあり、今までに飲んだことのないタイプの日本酒。スパークリング白ワインのようで美味しい。見かけたら是非飲んでみてほしい。
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