- 酒蔵：北島酒造株式会社
- 原材料：米（国産）、米麹（国産米）
- 精米歩合（%）：65
- アルコール度数：15
- 糖度(%)：9.5
- 酸度(%)：2.29
- 炭酸：なし
- 色：R210/G216/B207 ●
- 製造年月：2022/10
- 購入日：2024/2/24
- ラベル情報：生酛 純米 にごり火入れ 玉栄100%使用 酵母無添加 酸度 2.0
- 感想：常温とぬる燗。珍しい酵母無添加の辛口の濁り酒ということで、5年ほど前に店主に勧められて購入したが、旨味も何もない酒だなぁという印象しかなかった。今回も限定300本の試作品ということで販売されており、味が改良されたのかと期待して飲んでみたが、生酛による旨味がまったくなく、相変わらず水っぽくて酸味のあるアルコールという感じだった。ぬる燗にすると多少は改善するが、販売できるレベルに達していないと思う。ラベルのカエルは可愛らしい。
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