- 酒蔵：株式会社 井上清吉商店
- 原材料：米・米こうじ
- 精米歩合（%）：65
- アルコール度数：15
- 糖度(%)：13.4
- 酸度(%)：1.78
- 炭酸：非常に強い
- 色：R189/G203/B212 ●
- 製造年月：2023/12
- 購入日：2024/3/15
- ラベル情報：要冷蔵 開栓時注意 開栓時は瓶を振らないでください このお酒は、酵母が生きている「活性にごり生酒」です。保管状況によっては、瓶内二次発酵で生じた炭酸ガスにより、開栓時に王冠が勢いよく飛んだり、内容物が噴き出す場合があります。開栓時は栓上部をしっかりとおさえ、ゆっくりとガス抜きを行いながら、お怪我をしたり、衣服等を汚したりしないよう、十分ご注意の上、ご開栓願います。
- 感想：冷や。濁り酒。開栓した瞬間に栓が弾け飛び、内容物が部屋中に四散したほどの強い炭酸。購入後は冷蔵庫で冷やしながら静置して、しばらくたってから開栓する必要があったとのこと。スパークリングワインのようなシュワシュワと爽やかな甘さ。生酒らしいフレッシュな香りで非常に美味しい。澤姫は生酛のしっかりした日本酒というイメージだったので意外だった。
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