- 酒蔵：関谷醸造株式会社
- 原材料：米（国産）、米こうじ(国産米)
- 精米歩合（%）：60
- アルコール度数：15
- 糖度(%)：9.5
- 酸度(%)：1.63
- 炭酸：なし
- 色：R159/G146/B93 ●
- 製造年月：R5BY
- 購入日：2026/1/20
- ラベル情報：山廃仕込みのコクと酸のバランスがとれたお酒
- 感想：ぬる燗。炭酸はなし。常温で販売されている日本酒の中では高額な部類に入る。公式サイトによると「醁」は「旨い酒」という意味らしい。2年間熟成させた山廃とのことで、酒屋の冷蔵庫で10年近く保管されていた「純米吟醸 秋田酒こまち仕込み 無濾過生原酒 百十郎」や「純米大吟醸 黒面 無濾過生原酒 百十郎」を弱くした熟成風味がある。焼酎のような香りで吟醸香はない。糖度9.5%で超辛口のレベルだが、山廃と熟成のためか柔らかい口当たりで食中酒に最適。
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