- 酒蔵：北島酒造株式会社
- 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 精米歩合（%）：非公開
- アルコール度数：20
- 糖度(%)：14.0
- 酸度(%)：1.66
- 炭酸：なし
- 色：R131/G128/B83 ●
- 製造年月：2023/9
- 購入日：2023/11/27
- ラベル情報：
びわこにくじらはいてません - 感想：
冷や。本醸造なのか特別本醸造なのかは不明。発泡はないが舌に炭酸の刺激を感じる。北島酒造らしい無濾過生原酒のどっしりとした濃い味だが、炭酸とアルコール度数20度のために辛口のように錯覚してしまう。香りは果実感が弱く、まさに日本酒という感じ。表ラベルの右下に「びわこにくじらはいてません」とある。公式サイトによると「びわこにくじらはいない」→「ありえない」→「ありえへん程おいしいお酒…」ということで命名したとのこと。」
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