- 酒蔵：浅舞酒造株式会社
- 原材料：米、米こうじ
- 精米歩合（%）：45
- アルコール度数：16
- 糖度(%)：10.4
- 酸度(%)：2.09
- 炭酸：なし
- 色：R140/G138/B107 ●
- 製造年月：2025/6
- 購入日：2025/7/12
- ラベル情報：純米大吟醸を身近に感じていただきたい。そんな想いの詰まったお酒です。契約農家の方々が丹精込めて育てた酒米を45%まで磨き、蔵内湧水(琵琶沼寒泉)を仕込水に使い、古式槽(ふね)で丁寧に搾り瓶詰めしました。蔵人一丸となって大事に醸したお酒をご賞味ください。
- 感想：冷や。炭酸はなし。特約店限定とのこと。漆黒の瓶が美しい。無濾過生原酒の純米大吟醸のわりには甘味も酸味も主張が弱く意外だった。実際、糖度は10.4%でこれまでに飲んだ純米大吟醸の中では最も低い値になっている。槽しぼりのため上品な味わいになったのだろうか。
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