- 酒蔵：秋田清酒株式会社
- 原材料：米（国産）、米麹（国産米）
- 精米歩合（%）：55
- アルコール度数：16
- 糖度(%)：11.1
- 酸度(%)：1.89
- 炭酸：なし
- 色：R152/G139/B89 ●
- 製造年月：2025/1
- 購入日：2025/5/7
- ラベル情報：無濾過中取り生原酒
秋田県産米を全量使用し、小規模仕込で醸造しました。全量槽掛けしぼりで上槽し、香味がいちばん豊かといわれる『中取り』部分だけを瓶詰めいたしました。
※無濾過の意味：酒槽での圧搾の際に酒袋で濾す以外、炭素濾過を行わずに瓶詰めしております。 - 感想：冷や。秋田清酒株式会社の酒は初めて。ラベルが濃い緑で渋い。無濾過生原酒だが炭酸はなし。甘味が強いがさっぱりした口当たりで食事にも合う。ラベルの「槽掛け搾り」は日本酒の搾り方の一種で、木製や金属製の槽（ふね）に酒袋を積み重ね、圧力をかけながら搾る方法とのこと。個人的には「中取り」や「責め」よりも生原酒による味の違いが大きいと思っている。
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